Delicious het kookboek!


Het kon eigenlijk niet uitblijven: delicious. – het succesvolle magazine over koken, eten en alles wat het leven lekker maakt –komt met een eigen kookboek! Een prachtig boek met 120 nieuwe recepten voor elk seizoen: ontbijtgerechten, knapperige salades, weldadige soepen, verrukkelijke vis, kruidige kip én onweerstaanbaar zoet. De recepten komen van Valli Little, de food director van de Australische delicious.

Uitgeverij Fontaine
Paperback € 19.95

The river café, klassiek italiaans kookboek van € 34.95 voor € 19.95


Het legendarische Londense The River Café, in 1987 door Rose Gray en Ruth Rogers opgericht, staat bekend om zijn moderne Italiaanse keuken, gebaseerd op verse ingrediënten, authentieke recepten en eenvoud.
De leermeesters van onder meer Jamie Oliver verzamelden in dit boek meer dan 200 recepten en achterhaalden oude bereidingswijzen en familiegeheimen.
The River Café Klassiek Italiaans Kookboek is een gids voor iedereen die echt Italiaans wil koken.

Uitgeverij kosmos
Gebonden van € 34,95 voor € 19.95

Het Nederlands viskookboek - Bart van Olphen


Bart van Olphen vertelt het verhaal achter lekkere en verantwoord gevangen Nederlandse vis. Hij vist met zeebaarsvissers op de Noordzee, kookt mosselen
in Oosterscheldewater, maakt garnalensoep op het Wad, organiseert een eetfeest in de oesterputten van Yerseke, rookt IJsselmeerbrasem in Hindeloopen en duikt
met chef-kok Alain Caron de keuken in voor zijn beroemde tong met twee sauzen.

Het Nederlands viskookboek biedt een totaalbeleving van de Nederlandse zee, de vissers en de vis.

Uitgeverij Carrera
Gebonden € 29.90

Home Made Winter - Yvette van Boven


Home made winter is een boek vol comfort food. Yvette van Boven maakte, met inspiratie uit Ierland en Frankrijk, een verzameling van gerechten waar je hart weer warm van wordt. Yvette geeft eenvoudige recepten voor klassiekers waarvan iedereen dacht dat ze lastig te maken zijn.
Achterin komen de winterse feestdagen aan bod waar Yvette een speciale band mee heeft: plumpudding voor Kerstmis, colcannon met Halloween, galette des rois met Driekoningen. Kortom: een nieuw, uiterst persoonlijk kookboek, vol recepten, tekeningen, verhalen en foto’s uit Ierland, Frankrijk en Nederland.

Fontaine Uitgevers
Gebonden € 24.95

Thuis koken met Ferran Adria


Wat staat er ‘'s avonds op tafel bij Ferran Adria? Thuis koken met Ferran Adria geeft de recepten prijs van de maaltijden die het personeel van het iconische restaurant elBulli elke dag samen koken en eten.
De beste chef van de wereld geeft eindelijk zijn geheimen prijs: hoe maak je de perfecte spaghetti met tomatensaus, de lekkerste Thaise curry of de romigste chocolademousse?

Uitgeverij Van Dishoeck
Gebonden € 25.00

Comfort Food - Janneke Vreugdenhil


Comfort food gaat over eten zoals eten bedoeld is: omonszelf en de onzen te voeden, te verwarmen en te verwennen. Eten om het leven te vieren –ook als het eventjes tegenzit. In dit boek deelt culinair columnist en journalist Janneke Vreugdenhil haar allercomfortabelste recepten en onderzoekt ze al kokend de invloed van eten op onze emoties. Over de geur van versgebakken spek in de ochtend, soep als levenselixer, de troost van roeren in een pan risotto en het verband tussen chocolade en geluk.

Uitgeverij Nieuw Amsterdam
Gebonden € 24.95

Easy Curry - Madhur Jaffrey


175 Heerlijke curry's en bijgerechten.

Madhur Jaffrey, die over de hele wereld wordt gezien als autoriteit op het gebied van de Indiase Keuken, begrijpt als geen ander dat we niet altijd tijd hebben om een authentieke curry te bereiden. Met deze inspirerende verzameling van meer dan 175 recepten toont zij dat het absoluut niet nodig is uren in de keuken door te brengen om heerlijke Indiase gerechten te maken.
Madhurs recepten zijn gemakkelijk te volgen en het boek is doorspekt met tips en adviezen.
Met Easy curry houdt u het koken simpel, zónder concessies te doen aan smaak en kwaliteit.

Fontaine Uitgevers
Gebonden € 19.95

De Soepkalender - Anya van de Wetering


Stiliste Anya van de Wetering (Kamer 465) staat bekend om haar prachtige stylingproducties en haar heerlijke zelfgemaakte soepen.
Ze bundelde haar favoriete recepten én die van familie en vrienden in deze kalender; voor iedere dag een soep.
En voor degene die nu denkt: “Ja dag, ik ga echt niet iedere dag soep eten”, je kunt deze kalender zo lang gebruiken als je wilt, want er staat geen jaartal op. Dus als je een dagje wil overslaan: prima.
Maak je dat recept toch gewoon het jaar erop. En het jaar daarop... en het jaar daarop...

Met ringband € 16.95

Wat te koken en hoe te koken - Jane Hornby


Het ultieme stap-voor-stapboek voor iedereen die zijn favoriete maaltijd perfect wil bereiden, geschikt voor beginners en gevorderden. Honderd duidelijke en eenvoudige recepten voor populaire gerechten zoals spaghetti alla carbonara, perfect gebraden kip, pad Thai of het klassieke citroentaartje. Achthonderd duidelijke kleurenfoto’s laten zien welke ingredienten je nodig hebt en welke tussenstappen je moet zetten om tot een heerlijk resultaat te komen. Van ontbijt en brunch tot voorgerechten, Hoofdgerechten en heerlijke desserts.

Uitgeverij Thoth
Gebonden (groot formaat) € 29.90

Eet jezelf mooi, slank & gelukkig - Amber Albarda


Slim eten en bruisen van energie!

Eet jezelf Mooi, Slank en Gelukkig is een originele en vooral wervelende gids over hoe je voedsel vóór je kunt laten werken in plaats van tegen je.

Het kleurrijke en praktische lijfboek voor iedereen die zijn gezondheid belangrijk vindt, maar óók lekker wil leven!

Amber Albarda is een internationaal getrainde en gediplomeerde voedingscoach (en chocoladeliefhebber). Zij woont afwisselend in Den Haag en Londen, waar ze cliënten succesvol begeleidt in afvallen en gezond leven.

Uitgeverij Unieboek/Spectrum
Paperback € 22.50

Sauzen - Fluwelig, schuimend, romig - Peter Auer


Stap-voor-stap uitleg van wat echt belangrijk is.

Uitgeverij Karakter
Gebonden € 22.50

Italiaans vegetarisch - Loes Janssen Miraglia


Haar vorige boek is bekroond met de prijs van het beste Italiaanse kookboek van 2010.
In dit boek doorkruist de auteur Italië van Noord naar Zuid op zoek naar de authentieke Italiaanse smaken en belevingen.

Uitgeverij Karakter
Gebonden € 19.95

De Zilveren lepel voor kinderen


De Zilveren Lepel voor kinderen staat vol met heerlijke recepten uit het beroemde kookboek De Zilveren Lepel. Alles is speciaal aangepast voor kinderen, qua smaak en kooktechnieken. Het boek bevat extra tips over hoe je veilig kunt koken, uitleg over bereiding en welk keukengerei je nodig hebt. Elke stap van het recept is afzonderlijk beschreven en geïllustreerd, en daarom heel makkelijk te volgen. Alle gerechten zijn gefotografeerd, zodat je kunt zien hoe het eindresultaat eruit zou moeten zien. Het boek bevat lunches en snacks, pasta en pizza, hoofdgerechten, toetjes en baksels.

Uitgeverij Unieboek
Gebonden € 20.00

Donna Hay - Fast, fresh, simple


Donna Hays nieuwe boek fast, fresh, simple. bevat meer dan 160 recepten. Donna geeft al haar slimme tips en snelle trucs om eenvoudige, lekkere en prachtige gerechten op tafel te zetten.
Het boek is opgebouwd uit drie delen: het hoofdstuk fast met hartige en zoete gerechten voor mensen met weinig tijd. In een half uurtje staat er een indrukwekkend gerecht op tafel! Het hoofdstuk fresh gaat over het bereiden van klassiekers, zonder het gedoe van lange voorbereidingen. Donna geeft klassiekers een make over, met een verfrissend effect als resultaat. In het hoofdstuk simple laat Donna zien hoe je met de mix van verse ingrediënten en producten uit de supermarkt een collectie van doordeweekse favorieten kunt samenstellen.

Uitgeverij Unieboek
Paperback (groot formaat) € 30.00

De smaakbijbel - Niki Segnit


Ultieme smaakcombinaties binnen handbereik. ‘Zeldzaam zinnenprikkelend leesvoer.’ Janneke Vreugdenhil ‘Nieuwe culinaire vergezichten, een bron van smaakinspiratie!’ Onno Kleyn ‘Een bedrieglijk eenvoudig meesterwerkje.’ Sunday Times ‘Een originele en aanstekelijke inspiratiebron.’ Heston Blumenthal ‘Een voortreffelijke gids voor het combineren van smaken.’ Observer ‘Hoort op de boekenplank van iedere thuiskok.' Spectator

Uitgeverij Podium
Gebonden € 25.00

Plenty - Yotam Ottolenghi


Plenty is een feest van smaken, kleuren en texturen. De succesvolle Londense traiteur en restaurateur Yotam Ottolenghi verzamelde in dit boek 120 originele gerechten, die stuk voor stuk bewijzen dat je voor een heerlijk gerecht meer dan genoeg hebt aan groenten, peulvruchten, noten en paddestoelen. Veel van de recepten creëerde hij voor zijn populaire column ‘De nieuwe vegetariër’ in de weekendbijlage van de Guardian.
Het boek is ingedeeld in hoofdstukken als Bladgroente, Aubergine, Wortelgroenten, Pompoenfamilie en Peulvruchten en biedt een buitengewoon brede variëteit aan kleuren, smaken en texturen.

Gebonden € 29.95

Dagelijkse kost - Jeroen Meus


Uitgeverij van Halewijck
Paperback €19.95

Jamie's reizen


Jamie Oliver

Jamie's reizen: de beste gerechten uit zes fantastische landen op slechts een steenworp afstand van Nederland. Elk hoofdstuk richt zich op een andere stad of regio: Marrakesh, Athene, Venetië, Andalusië, Stockholm en de Midi-Pyreneeën. Klassieke recepten, zoals de tajines uit Marokko, de flamboyante paëlla van Spanje, de troostende risotto uit Italië en de pittige verse smaken van een klassiek Griekse salade, staan naast recepten die Jamie onderweg tegenkomt op marktjes, in barretjes en aan tafel bij mensen thuis.

Uitgeverij Kosmos
Gebonden € 29.95

Ons eten - Mac van Dinther & Tony le Duc


Het ware verhaal van de nederlandse maaltijd

Paperback € 35.00

Ciao bella - De smaak van Venetië


Tessa Kiros

Uitgeverij Terra- Lannoo
Heruitgave in paperback € 14.95

Ramsay's beste menu's


Gordon Ramsay

Gordon Ramsay heeft met 156 afwisselend recepten 52 menu’s samengesteld, bestaande uit een starter, een hoofdgerecht en desserts.
Doordat de verschillende gerechten worden gepresenteerd op flappen kan er onderling eindeloos gevarieerd worden. De lezer kan mixen en matchen en zo zijn eigen favoriete menu samenstellen, afhankelijk van het moment, de gelegenheid of het seizoen.
De menu’s zijn verdeeld over de seizoenen en gebaseerd op uiteenlopende keukens: van Italiaans, Spaans, Frans, Chinees, mediterraan tot Marokkaans. Een schitterend boek voor elke dag van de week.

Gebonden € 24.95

De Zomer van de Zilveren lepel


Van de samenstellers van De Zilveren Lepel.

De recepten in De zomer van De Zilveren Lepel maken optimaal gebruik van het geweldige aanbod van groente en fruit die de zomermaanden je bieden, zoals tomaten, verse kruiden, aubergines en frambozen. Deze heerlijke recepten zullen alle thuiskoks inspireren tot het maken van smaakvolle seizoensgerechten.

De prachtige en kleurige foto’s van Italiaanse landschappen, ingrediënten en gerechten brengen je helemaal in de sfeer van het land.
Uitermate geschikt voor het bereiden van picknicks, barbecues en alle andere zomerse gelegenheden.

Gebonden € 35.00

De joodse keuken - Claudia Roden


800 Authentieke recepten uit de diaspora.

Heruitgave van het in 1996 verschenen boek.
Uitgeverij Fontaine
Gebonden € 39.95

Vergeten groenten - Keda Black


Uitgeverij Terra
Paperback € 16.95

De Banketbakker - Cees Holtkamp


Meer dan 300 recepten van de klassiek geschoolde banketbakker Cees Holtkamp. Voor het eerst in ruim vijftig jaar een Nederlands banketbakkersboek.

Gebonden € 35.00

De groene wereldkeuken


Troth Wells

De groene wereldkeuken bevat een verzameling heerlijke recepten zonder vlees van over de hele wereld. De recepten, waaronder klassiekers uit alle uithoeken van de wereld, maken stuk voor stuk volop gebruik van de rijkdom die groenten, kruiden en peulvruchten te bieden hebben.

Fontaine uitgevers in samenwerking met Oxfam Novib
Gebonden € 17.95

Jamie in 30 minuten


We hebben allemaal wel 30 smoezen klaar om na een dag hard werken een kant-en-klaarmaaltijd uit het schap te trekken. Jamie is al die excuses zat en laat zien dat je binnen 30 minuten een fantastische, complete en verse maaltijd op tafel kunt zetten.
De 50 verschillende menu's zijn superlekker, gevarieerd en met seizoensproducten bereid.
De recepten zijn zodanig geschreven dat je elke minuut optimaal benut.

Kosmos Uitgevers
Gebonden € 29.95

Koken met Sylvia Witteman


De beste recepten & een beginselverklaring

Uitgeverij Arbeiderspers € 25.00

Peen en ui


Herman den Blijker & Jaap van Rijn

Peen & Ui is het ultieme boek over de oervaderlandse hutspot. Herman den Blijker kookt meer dan 60 bijzondere gerechten met peen en ui.Het boek biedt naast bijzondere hutspothappen ook nationale en internationale gerechten waar in ieder geval penen en uien zijn verwerkt. De smaakvariatie is groot, met Peen & Ui zet je elke keer weer een verrassend gerecht op tafel.

Uitgeverij Carrera
Gebonden € 29.90

Goed koken


Harold McGee
Goed koken en wat je daarvoor moet weten.

Uitgeverij Nieuw Amsterdam
Gebonden € 34.95

Ma Cuisine


Escoffier voor iedereen

Naast zijn wereldberoemde kookboek Guide Culinaire, (in Nederlandse vertaling Kookboek voor de Klassieke Keuken) schreef meesterkok Auguste Escoffier een tweede boek: `Ma Cuisine`. Ook voor amateurkoks kwam er hierdoor een standaardwerk met een totaaloverzicht van de klassieke keuken. Met een voorwoord van Johannes van Dam, Jaap Klosse en Jan Maesen.

Uitgeverij Hes & De Graaf
Gebonden € 29.95

Smaakvrienden Groenten

Angélique Schmeinck

Smaakvrienden geeft oneindige culinaire inspiratie voor ruim 80 groenten en meer dan 700 smaakcombinaties, inclusief microrecepten en culinaire mindmaps.

Uitgeverij D'Jonge Hond
Gebonden € 39.95

Meno proof


Na het succes van 'Menoblues' van Smit en Ottervanger, een positief handboek voor vrouwen in de overgang, is het nu tijd voor een boek over gezonde voeding, bestemd voor vrouwen vanaf 40 jaar. Op latere leeftijd zijn vrouwen vatbaar voor bepaalde aandoeningen, die je met een aangepaste lifestyle en voeding kunt voorkomen. Met aandacht voor beweging, en een uniek meerkleurendieet voor vrouwen die graag wat kilo's kwijt willen.

Uitgeverij Kosmos
Paperback € 22.95

365 Goede redenen om aan tafel te gaan.....

Eeuwigdurende culinaire almanak

Stéphane Reynaud
Uitgeverij Fontaine/Lannoo
Gebonden 560(!)pagina's € 29.95

Home Made

Yvette van Boven

Hoe maak je kaas met gewone dingen die je zeker in huis hebt? Hoe bouw je in twee minuten een rookoven van aluminiumfolie? En hoe maak je thuis ijs zonder een ijsmachine? Home made draait helemaal om zelf maken.

Fontaine Uitgevers
Gebonden € 34.95

Sugar Sweet Secrets

Maak zelf de mooiste en lekkerste taarten en koekjes. Naast basisrecepten en stappenplannen vind je in dit boek veel recepten voor bijzondere koekjes en cupcakes en schitterende taarten. Maak samen met je kind die grappige lieveheersbeestjestaart, leef je uit op de vlinderkoekjes of verras je familie en vrienden (en jezelf!) met die geweldige kersenbloesemtaart. Because life can never be too sweet…

Uitgeverij Scriptum
Gebonden € 19.95

De kleine vegetariër

Vegetarische gerechten voor kinderen van 0-15 jaar (en hun ouders).

Antoinette Hertsenberg & Marion Pluimes
Uitgeverij Karakter
Gebonden € 19.95

Ook op voorraad: De dunne vegetariër & De dikke vegetariër.

Eten, drinken en slapen

Jonnie Boer en Sergio Herman hebben Ronald Giphart een half jaar geleden gevraagd om samen een Lees-Kookboek te schrijven met als titel: Eten, drinken en slapen.

Na een stage van 336 uur in Restaurant De Librije en Oud Sluis schreef Ronald al zijn bevindingen op in dit uitzonderlijke boek. Het is een Lees-Kookboek met (on)mogelijke recepten van de hand van Jonnie Boer en Sergio Herman. Hij beschrijft in zijn boek op onnavolgbare wijze de fascinerende wereld van de twee bijzondere chefs.

Uitgegeven door De Librije
Gebonden € 34.95

Zelfgemaakt en meegebracht

Regine Stroner
Zelfmaakideeën uit eigen keuken.

Uitgeverij Karakter
Gebonden € 17.95

De smaak van de wadden

Annette van Ruitenburg & Ruth de Ruwe

Kijk en leesboek waarin bekende koks van de eilanden gerechten bereiden met streekgerechten.

Uitgeverij Fontaine
Gebonden € 39.95

Wat proef ik?

Peter van der Meer & Frederike van Oostveen

Als je een slok wijn drinkt, proef je letterlijk duizenden dingen tegelijk. En zou het nou niet aardig zijn om daar wat meer van te weten? Wat proef ik? geeft een compleet overzicht van alles wat leuk is om te weten als je een glas wijn drinkt. Je leert je eigen smaak kennen om gerichter wijn te kiezen en kopen.
Wat proef ik? is praktisch als opzoekboek, als gebruiksaanwijzing bij wijnkeuze en als ‘werk’-boek bij het thuisproeven.

Uitgeverij Unieboek
Paperback € 15.00

De studentenkookgids Vega

Curry's, wokgerechten en pasta's, desserts en cocktails, maar ook de oude favorieten als de vegetarische hamburger en champignons met mozzarella komen aan bod in dit boek. De meer dan 200 snelle en smaakvolle vegetarische gerechten zijn eenvoudig zelf te maken en geschikt voor het budget van de student.

In deze reeks ook verkrijgbar: Pasta & Basis
Paperback € 12.50

Eat Love

Food concepts by eating-designer Marije Vogelzang
Design that goes inside your body

Engelstalig
Bis Publishers
Gebonden € 39.00

Spaghetti aan het plafond

Yvon Jaspers
Spaghetti aan het plafond is een lees/kookboek met als thema Kind & Voeding, waarin bekende ouders en grootouders vertellen over hun ervaringen aan tafel. Dit levert een reeks anekdotes, favoriete recepten en tips voor alle andere ouders en verzorgers op. Voedingsdeskundigen gaan in op verantwoord eten door kinderen van 2 tot 12 jaar. Chef-kok Jonnie Boer van sterrenrestaurant De Librije laat zijn ervaring spreken over de recepten.
Paperback € 19.95

Jamie's Kookrevolutie

Subtitel:
Echt iedereen kan leren koken in 24 uur.

Gebonden € 34.95

kook op eigen benen

Met Fokke en Sukke.

Simpele gezonde en betaalbare recepten voor als je op kamers gaat maar ook als je graag simpel en lekker kookt.

Duquesnoy
Uitgeverij Inmerc € 9.95

De Zilveren lepel

F.Bazurro
Dé Italiaanse kookbijbel in een nederlandse vertaling.

Uitgeverij Unieboek
Gebonden uitgave € 45.00

Johannes van Dam, Dedikkevandam


Van aardappel tot zwezerik.
Uitgeverij: Nijgh&Van Ditmar
Nu in paperback € 17.50

Jamie Oliver, Kook met Jamie

Het nieuwe boek van Jamie Oliver.
Uitgeverij: Kosmos-Z&K uitgevers
Gebonden
€ 39,95 (isbn: 9021580594)

Harold McGee, Over eten en koken

Wetenschap en cultuur in de keuken. Herziene en uitgebreide editie van dit imposante standaardwerk.
875 Pagina's.
Uitgeverij: Nieuw Amsterdam
Gebonden
€ 49,95 (isbn: 9789046800676)